Sèsam, petita gran llavor

19/10/2011 · Arxivat sota Aliment natural · Tagged , , , , , ,

sesam

El sèsam és digestiu i nutritiu. Flickr/Ines 93

Al mercat podem trobar galetes, panets o torrades que contenen entre els seus ingredients granes de sèsam. La majoria de consumidors creuen que la presència d’aquesta llavor només té com a finalitat donar bon sabor.

Doncs el sèsam és més que això, ja que es tracta d’un aliment de primera, digestiu i nutritiu. El seu consum interessa a grans i petits. És tan ric en calci, fòsfor i ferro que tres cullerades petites al dia són suficients per cobrir les necessitats diàries d’un adult.

S’ha de consumir triturat o mastegar-lo bé, per tal de poder assimilar correctament tots els seus nutrients. El sèsam és un aliat per a totes aquelles persones que pateixen fatiga mental o física a causa del estrès, ja que el sèsam alimenta el cervell i dona vitalitat al nostre cos.

Pel que fa als nadons se’ls pot barrejar el sèsam triturat amb les farinetes, d’aquesta manera ens assegurem que la mainada creixi forta i sana.

Escriu un comentari »

Temps d’equinàcia

02/09/2011 · Arxivat sota Planta medicinal · Tagged , , , , , ,

tardor

A les estacions fredes com la tardor és recomanable prendre l'equinàcia

Les  propietats de l’equinàcia es coneguda des de fa segles pels indis d’Amèrica del Nord i el seu ús es perd en la nit dels temps. L’utilitzaven especialment en casos de picades de serps i insectes. Però no va ser fins els anys cinquanta del segle passat, que en Alfred Vogel, reputat  naturòpata suïs, va conèixer gràcies a la seva amistat amb l’Ant Negre, cap de la tribu dels Sioux, els beneficis d’aquesta planta. El doctor va portar granes del vegetal fins a les seves plantacions de suïssa, on va elaborar un elixir a base d’aquesta planta, al que anomenaria “Echinaforce”, donant a conèixer així a la resta del mon l’immens regal que ens oferia la natura, per guarir i enfortir el nostre sistema immunitari.

L’ús de l’equinàcia es beneficiós per a totes aquelles persones que pateixen al·lèrgies de qualsevol tipus o alguna mena d’infecció: respiratòria, urinària o dermatològica. En us extern en cremades, ferides èczemes, per les seves propietats antiinfeccioses, cicatritzants i regenerant dels teixits.

Es interessant començar prendre equinàcia com a preventiu abans de l’arribada de la primavera per tal d’evitar al màxim els estralls que causa el pol·len d’algunes plantes en el nostre sistema immunitari i al començament de les estacions fredes, per minimitzar i fins i ser víctimes de refredats o grips.

A EcoRiver podeu trobar equinàcia de diversos laboratoris, i a més la gama “Echinaforce”, elaborada segons la fórmula del doctor Alfred Vogel.

Escriu un comentari »

Begudes vegetals

12/08/2011 · Arxivat sota Aliment natural · Tagged , , , , ,

beguda vegetal

La beguda vegetal ara és més habitual en els menjars

En els darrers temps s’ha popularitzat el consum de les begudes vegetals. Fa uns anys el seu ús es reduïa als que seguien una dieta vegetariana, o a persones intolerants a la llet de vaca o a qualsevol dels seus components (lactosa, caseïna) a qui es veia afectat per aquest problema, el metge li recomanava canviar-se a la “llet de soja”. La introducció d’aquesta beguda a la dieta solia ser traumàtica pel malalt, per la diferencia en textura i sabor de la llet de vaca de tota la vida.

Els termes correctes per definir aquests preparats són batut o beguda, i més que un substitut als lactis d’origen animal, s’han convertit en una alternativa sana i digestiva. I pels que estan en contra de l’explotació animal, les begudes vegetals han donat un caire ètic als seus esmorzars i berenars. La més coneguda és la beguda de soja, però poc a poc han aparegut al mercat batuts vegetals de cereals. Així actualment podem trobar-ne d’arròs, civada, espelta, kamut, quinoa, mill, sense oblidar les que porten capritxoses barreges com la de quinoa i xocolata, la d’arròs i coco o la d’espelta amb arròs i avellanes. Es comercialitzen també en envàs petit, molt pràctiques per  portar a la feina o a l’escola.

Animeu-vos i proveu la gran varietat de deliciosos batuts que us oferim a EcoRiver, tot un món per degustar.

Escriu un comentari »

Els beneficis de l’all

29/07/2011 · Arxivat sota Aliment natural · Tagged , , , ,

alls

L'all posseeix efectes antibiòtics

L’all és un convidat habitual en els plats de la dieta mediterrània. Però a més de donar sabor i aroma als àpats amb la seva marcada personalitat, l’all és un poderós aliat de la nostra salut.

Reforçant del sistema immunitari, és un eficaç desinfectant en cas de refredats, infeccions urinàries o intestinals. Posseeix efectes antibiòtics contra bacteris, fongs i virus. Fluïdifica la sang i evita l’aparició de trombus. Protector del sistema cardiovascular, enforteix el cor i neteja bronquis i pulmons, és de gran ajuda a les persones que volen deixar de fumar. L’all redueix els nivells de glucosa en sang i de colesterol, és depuratiu i diürètic. Evita l’aparició de malalties degeneratives, és antioxidant i retarda l’envelliment de les cèl·lules del nostre cos.

En canvi, hi ha persones que presenten una certa intolerància digestiva envers aquest bulb, o a qui el consum directe els molesta per l’alés tan delatador que deixa. Per això molts laboratoris han optat per comercialitzar-lo en forma de perles. D’aquesta senzilla manera ens beneficiem de totes les seves propietats, sense patir-ne els efectes secundaris.

Oi que ja heu començat a veure l’all amb uns altres ulls?

Escriu un comentari »

Segó de civada, un remei natural

15/07/2011 · Arxivat sota Aliment natural · Tagged , , , , ,

Civada

El segó de civada ajuda a reduir el colesterol

El segó de civada està de plena actualitat, degut a la famosa dieta del Dr. Dukan. Gràcies a aquest mètode d’aprimament milions de persones d’arreu del món, han descobert un complement meravellós que els ajuda a rebaixar aquells kilets de més que tant els acomplexen.

Però malgrat que s’hagi convertit en un article de moda, el segó de civada fa anys que s’utilitza a diversos països com a mètode natural contra el colesterol. Tres cullerades soperes al dia, barrejades amb el muesli, iogurt o suc de fruites, són suficients per mantenir el colesterol i triglicèrids a ratlla. Aquest és un remei natural que el pot consumir tothom, (excepte els celíacs i intolerants a la civada), ja que no es tracta de cap medicina i si d’un producte absolutament inofensiu i sense efectes secundaris.

El segó de civada és la part externa del cereal, la fina pell que el recobreix. No conté calories i el seu valor nutritiu és escàs, no l’hem de confondre amb els flocs de civada, també molt populars, que són el gra sencer aixafat. El segó de civada ens aporta, amb la seva simplicitat, la fibra que necessita el nostre organisme per funcionar correctament, impedeix l’absorció de greixos i a més ens facilita el trànsit intestinal, problema aquest darrer també molt comú.

Així que ja veieu, no cal ser seguidor de cap dieta per introduir aquest humil complement als nostres àpats quotidians, el seu consum és altament recomanable i el podeu trobar a EcoRiver, la botiga ecològica de River Centre Comercial, a un preu molt assequible.

Escriu un comentari »

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.